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老山食药所开展“年夜饭”执法检查,保障“舌尖安全”

发布时间: 2018年02月02日

  为保障辖区居民“年夜饭”就餐安全,2月1日,老山食药所对辖区内承接“年夜饭”或大型聚会的天和晟、小龙坎等5家知名连锁餐饮单位进行了监督检查。检查中,执法人员使用多种快速检测方法,对食用油、蔬菜和餐具等的过氧化值、农药残留、餐具清洁度等关键项进行了检测,未查出不合格项。管理方面,主要对各单位环境卫生、晨检制度落实情况、从业人员健康状况证明、食品采购进货台账、索证索票、餐具清洗消毒等环节进行重点检查。同时,执法人员针对节前员工变动较大,新员工易存在食品安全意识淡薄的现象提醒餐饮单位负责人,严防超负荷经营,严格落实食品安全各项制度,确保居民年夜饭吃的安全放心。

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